莴苣炒肉片的做法

莴苣炒肉片是一道家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。下面给大家介绍一下这道菜的做法。

材料：

1. 鲜嫩莴苣心一根

2. 瘦猪肉片200克

3. 黄豆芽适量

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 料酒适量

9. 白胡椒粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材。将莴苣心洗净切成段，猪肉片用盐、料酒拌匀腌制片刻，姜切成末，大蒜剁碎备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加入姜末和大蒜碎炒香。

3. 加入腌制好的猪肉片炒至七成熟。

4. 加入适量的盐，白胡椒粉，酱油炒匀。

5. 加入莴苣心和黄豆芽翻炒均匀。

6. 继续炒熟猪肉片至全熟。

7. 莴苣心炒至断生即可。

小贴士：

1. 猪肉片可以腌制片刻，这样可以让猪肉更加鲜嫩。

2. 在炒莴苣心的时候注意火候，过熟的莴苣失去了脆爽的口感。

3. 可以根据个人口味调整盐的用量，如果喜欢鲜味重一些，可以适量增加酱油的用量。

4. 可以根据个人喜好增加一些蔬菜，比如胡萝卜丝、香菇等，增加口感和营养。

莴苣炒肉片是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单，口感清脆爽口。可以搭配米饭一起食用，营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食的同时也能获得营养。